Frittata

Frittata

   sau ompleta ca mai tot restul pamantului.

• 6 oua
• 1 ceapa mica ( 50g)
• 1 ardei Kapia rosu ( sau un mixt de jumatate ardei verde jumatate ardei rosu, galben = 120g)
• 1 punga creveti decorticati congelati ( cca. 200g)
•  100 g branza, de preferat un cascaval uscat dar si telemeaua a mers acum
• 30ml lapte ( pentru o omlata afinata si usoara)
• 35ml ulei de masline ev( pot fi si 4 linguri de ulei de palmier rezistent la prajit)
• 12g piper macinat
• 1 lingurita rasa sare (=7g)

   Am calit ceapa pana la transparenta in 2 linguri de ulei si cu un praf de sare. Au urmat ardeii taiati fasii de 3 cm.

   Separat s-au batut oua si s-au amestecat cu: 

creveti, branza, lapte, sare, piper si s-au varsat in tigaia cu legume.

   Si am copt amestecul pina s-a facut pe jumatate , consistenta devenind usor gelatinoasa, moment in care e timpul pentru tava de tarta.

Iar in tava de tarta merge pe deasupra un strat final de branza. Si la cuptor la 175 grade 20 minute pe raftul de sus. ( treapta 5 la gaz)

Portia noastra:

ne aduce noua

1. 360 Kcalorii ( daca adugi si cele 80 g paine neagra cu seminte ajungi la 500 Kcal. ca un mic dejun pentru campioni)
2. gaura in buget de 9,4 Lei

   Dimineata merge aici una spremuta d'arancia ( fresh de portocale) sau seara un vin acid cu iz de citrice cam ca Sovignon-ul de Odobesti sau Aligote de Niculitel (sec si fara pretentii). Capac dimineata e un mocasino, seara un limoncelo.